麥子 ㄇㄞˋ ˙ㄗ
一種主要糧食作物。分為大麥、小麥,夏季開花結穗,可磨成麵粉,也可製糖和釀酒。[例]臺灣麥子的產量不多,所以絕大部分的麵粉都仰賴進口。
一種穀類植物。一年生或二年生草本,種類很多。其中,小麥可以磨製麵粉,大麥可用來炊飯煮粥、製造麥芽糖。
一種主要糧食作物。分為大麥、小麥,夏季開花結穗,可磨成麵粉,也可製糖和釀酒。[例]臺灣麥子的產量不多,所以絕大部分的麵粉都仰賴進口。
用燕麥或大麥製成的快煮食品。[例]即溶麥片
種植麥子的田地。[例]每到收成時節,麥田中的麥穗總會散發出金黃色的光芒。
麥田中的麥子因風吹拂,起伏像波浪的樣子。[例]麥穗在秋風的吹拂下,形成滾滾麥浪,十分壯觀。
一種用塑膠作成的長形管子。可供吸食液體食品等。 △吸管
麥莖頂端成串聚生的小花或果實。[例]田裡黃澄澄的麥穗,隨風搖曳,十分美麗。
一種能將音波轉換成電波,使聲音放大的裝置。§英microphone[例]他手握麥克風,獨自的忘情高歌。 ◎
穀物胚芽中的澱粉酶把澱粉分解製成糖,這種糖稱為「麥芽糖」。是一種有機化合物,為兩分子葡萄糖組成的雙醣類。易溶於水,甜味不及蔗糖,主要用於食品工業上,可作滋養劑,及製造糖果、酒精。[例]糖葫蘆外
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