鍋巴 ㄍㄨㄛ ㄅㄚ
煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯,通常呈微黃或黑色。[例]以前用爐子煮飯時,鍋底常會有一層鍋巴。雖然有點焦,但嚼勁夠,吃起來別有一番滋味。
烹調食物的器具。如:「飯鍋」、「電鍋」、「快鍋」、「炒菜鍋」。
煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯,通常呈微黃或黑色。[例]以前用爐子煮飯時,鍋底常會有一層鍋巴。雖然有點焦,但嚼勁夠,吃起來別有一番滋味。
一種有餡,形似餃子,放在平底鍋上用少量油、水煎熟的麵食。[例]鍋貼剛起鍋時,那金黃色的外皮和香酥的口感,總是令人垂涎。
覆蓋鍋口的蓋子。[例]烹煮食物時蓋上鍋蓋較快熟透。
烹飪時用以翻動、攪拌菜餚的鏟子。[例]廚房裡,媽媽正揮動鍋鏟準備晚餐。 ◎
1.由鋼板製成,包含裝水容器和燒火裝置的密閉容器。容器內裝水,經燃料燃燒後產生高溫高壓的水蒸汽,用來產生動力。[例]阿里山的蒸汽小火車,使用直立式鍋爐作為推進的動力。 △蒸汽發生器 2.用來燒
資料來源:中華民國教育部《國語小字典》《國語辭典簡編本》《成語典》,依 CC BY-ND 3.0 TW 授權使用。本站整理與補充內容供學習參考;字詞釋義與成語內容以教育部原始發布資料為準。