生字快速查
「芡」讀作 ㄑㄧㄢˋ,部首是「艸」,共 8 畫。目前頁面沒有可列出的開頭或包含造詞,因此不硬湊語詞;請以下方教育部原文解釋為準。
(1)一年生的草本植物。生於水中,葉圓大而有刺。夏天開紫花,花謝後結刺球,球內有數十枚的圓粒,稱為「芡實」,果仁可食用或作藥用。
(2)芡粉的簡稱。芡粉泛指可用溫水調成糊狀的食用粉,如太白粉、綠豆粉、藕粉。如:「勾芡」、「芡汁」。